コスト分析– tag –

「原材料費が10%上がったので値上げをお願いします」 そう言われて、あなたは見積書のどこから切り崩しますか？ 相見積もり、過去実績との比較、いずれも正攻法ですが、...

ラーメン1杯、1000円。その内訳を考えたことはありますか？ 麺や豚骨スープの材料費、店主の調理手間と光熱費（加工費）、食材を運ぶトラック代（輸送費）。あの1杯には...